door Laura Kool | sep 23, 2023 | Uncategorized
“Laura, mag ik een privé vraag stellen? Heb jij zelf coeliakie? Volgensmij niet, maar hoe komt het dan dat je zo betrokken bent bij deze groep en datje je zo inzet voor hen?” Deze vraagkrijg ik best regelmatig. In eerste instantie denkt iedereen dat ikzelf...
door Laura Kool | aug 17, 2023 | Uncategorized
De (zomer)vakantie met coeliakie; jullie ervaringen Vorige week stuurde ik een eenvoudige vraag naar meer dan 700 mensen op mijn emaillijst: “Hoe gaat het met je?” Een ogenschijnlijk simpele vraag, maar de reacties die volgden, vond ik erg...
door Laura Kool | mrt 23, 2023 | Uncategorized
Wat is nou een goed (gezond) glutenvrij brood? Glutenvrij brood; er is altijd heel veel interesse in dit onderwerp, vooral in relatie met gezondheid. Als ik voor iedere keer dat iemand mij vroeg “wat is een goed/gezond glutenvrij brood?” een euro...
door Laura Kool | mrt 16, 2023 | Uncategorized
Wat kan je doen bij een glutenfout? Ik maak regelmatig mee dat mijn cliënten met coeliakie er behoorlijk af liggen vanwege een onbedoelde gluteninname. Ik vind glutenfout overigens een raar woord: je hebt toch niks fout gedaan? Maar toch, een foutje is het wel in de...
